臨近農曆新年，各位靚太靚媽忙着辦年貨，還要購買賀年糕點應節。市面上賀年糕點品牌林林總總，為各位靚太精選六個人氣品牌臘味蘿蔔糕，再加一款素蘿蔔糕，經試食後測試究竟邊款蘿蔔糕最有蘿蔔味、最受同事喜愛、味道跟價錢比最抵食呢？
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1) KiKi茶 - KiKi台灣櫻花蝦蘿蔔糕
人氣台式餐廳「KiKi茶」推出的蘿蔔糕由米芝蓮三星中廚歐國強師傅主理，蘿蔔選用日本大根，因此糕身比其他牌子顏色偏白；加入台灣的日曬櫻花蝦乾和本地臘腸，令煎糕期間散發蝦香和臘肉香，蘿蔔味和鹹度適中，唯份量較少，適合兩口子享用。
售價︰HK$128
同事喜愛度︰ ※ ※ ※ ※ ※（ 5 ※ 最高）
性價比︰ $ $ $（ 5 $ 最高）
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2）鼎・會館 – 家鄉蘿蔔糕
每晚教觀眾烹調傳統中菜的鼎爺，出品的蘿蔔糕富含傳統口感，入口有一絲絲蘿蔔，猶如家中老人家製作的口味。蘿蔔味在六款蘿蔔糕當中最強烈，混入鼎爺獨門秘方處理的臘腸、膶腸及臘肉，臘肉鹹香較重。喜歡有豐富蘿蔔絲的傳統口味的，大可一試。
售價︰HK$328 （早鳥優惠HK$298）
同事喜愛度︰ ※ ※ ※
性價比︰ $ $ $
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3） 四季文昌 – 四季平安賀年禮盒
四季文昌推出賀年糕點禮盒，一盒內有四款口味，包括有瑤柱蘿蔔糕、山西棗皇糕、芋頭糕、椰子糕，多元化選擇適合小鳥胃人士，不會容易吃膩。臘味蘿蔔糕鋪滿瑤柱，非常足料，蝦味香濃，咬口充滿瑤柱絲，就算煎完瑤柱絲亦不鬆散。選用來自海南的蘿蔔，與粉漿的比例均勻，所以不會吃得一口粉漿。
售價︰HK$328（優惠價HK$228）
同事喜愛度︰ ※ ※ ※ ※
性價比︰ $ $ $ $
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4) 富臨薈 – 豬年相薈喜迎春賀年禮盒
富臨薈推出的賀年禮盒包括蘿蔔糕和黑糖年糕兩款糕點，傳統中見特色。臘味蘿蔔糕加入近年興起的亞麻籽，有口感之餘，令油膩的蘿蔔糕變健康和增加飽肚感，不易吃過量。亞麻籽不像芝麻有明顯味道，蘿蔔糕整體仍有蘿蔔香，不過同事對亞麻籽的愛好極端，喜歡會覺有趣，不喜歡會覺得配搭怪怪的。
賀年禮盒售價︰HK$188
同事喜愛度︰ ※ ※ ※
性價比︰$ $ $ $
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5) 奇華 – 極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕
這款是七款蘿蔔糕當中味道最強烈，一打開封套便聞到強烈蘿蔔味，或因為加了自家製的XO醬，還有一根大辣椒，令味道帶微辣。不過質地較鬆散，煎糕時要多花耐性。喜歡吃辣的，可再加XO醬令味道更惹味，但喜歡重蘿蔔味的還是選原味臘味蘿蔔糕較好。
售價︰HK$110 (長方形530克)
售價︰HK$155 (圓形900克)
同事喜愛度︰※ ※ ※
性價比︰ $ $
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6) 山下菓子 – 100%大根蘿蔔糕
以賣卡通主題甜品聞名的山下菓子，延續往年售賣15,000件的熱潮，再推採用100%日本大根製作的蘿蔔糕，另有升級加瑤柱版本。糕點帶淡淡蘿蔔味，有一條條蘿蔔絲，糕顏色跟「KiKi茶」出品的蘿蔔糕一樣偏白。粉漿比例較多，故煎糕需時較耐變金黃。
售價︰HK$98
同事喜愛度︰※ ※ ※
性價比︰ $ $ $ $ $
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7) 奇華 – 香菇蟲草花素蘿蔔糕
奇華全新推出的素蘿蔔糕，蘿蔔味不算強烈，反而菇味更強，加入有增強免疫力功效的蟲草花，還有木耳、腰果等健康配料增加口感，而醬料亦採用素食蠔油，專為素食或愛吃得清淡的人士而設。
售價︰HK$108
同事喜愛度︰※ ※
性價比︰ $ $ $
以上評價純粹個人意見，給各位靚太靚媽作參考。
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將蘿蔔糕買回家後，想煎出金黃色的蘿蔔糕又不易粘鍋，可記著以下秘訣︰
- 如果有顆粒（如蘿蔔、芋頭等），切勿薄切；
- 煎鍋要夠熱，倒油要集中；
- 將蘿蔔糕煎成形後，繼續加熱令煎鍋有火候，再利用熱鑊鏟的平面壓蘿蔔糕面，令下方煎面均勻。
Text_Clara
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