母親節「零失敗」親子DIY食譜｜為媽媽下廚！簡單自煮美食包推介、在家炮製滋味食譜

著名四川菜館麻辣燙將於今年母親節推出抄手製作套裝（HK$128），讓家人一同體驗在家入廚樂趣，餐廳主廚陳師傅特意為母親節設計這個手作項目。

每個抄手製作套裝均包含豬肉碎餡料與及詳細炮製抄手的指示，讓子女與母親一同由摺疊、包餡與及煮製等都一同合作。除此之外，抄手套裝同時附有麻辣燙招牌四川麻醬，讓家人一同享用自家親手炮製的美味成果。

麻辣燙精美的自家製作抄手套裝即日起公開發售，凡親臨餐廳提取，更可享有85折優惠。由5 月2 日至 9 日，客人亦可以每包售價HK$168在Deliveroo戶戶送下單。 抄手套裝需一日前預訂，並將於翌日送抵府上！

麻辣燙 Chilli Fagara
地址：中環蘇豪奧卑利街7號地舖
電話：（+852）2796 6966, Deliveroo
網站：https://www.chillifagara.com/ 
 
#2 Feather & Bone推出全新自煮早餐包
人氣精品肉店及餐廳Feather & Bone為各位母親準備了多款慶祝禮物，更推出自煮早餐包Breakfast Box（HK$482）讓小朋友親手為媽媽製作獨一無二的愛心早餐，迎接歡樂節日。

各位身兼多職的媽媽可在小朋友展示廚藝時稍作休息，「Feather & Bone At Home」系列早餐包準備了多款新鮮、容易烹調的食材，包括早餐必備的煙肉、Pace Farms散養雞蛋、原條新鮮出爐的酸種麵包和以Butcher Jason獨門秘方調味的Chipolata香腸等。

這款自煮早餐包只限網上發售，在爸爸的幫忙下，小廚師們絕對能為媽媽帶來窩心驚喜。

Feather & Bone
網站：https://bit.ly/2StGbpQ

#3 AMMO 自製意大利菜
位於香港金鐘的餐廳AMMO，主打西餐及亞洲風味fusion菜，菜式將亞洲風味融入新派歐陸菜式當中，今次推出的外賣材料包的精選菜式就包括：紅蝦意大利麵（HK$238）、龍蝦意大利飯（HK$248）、蟹肉意大利麵（HK$198）及燉牛肋骨（HK$230）等。

材料包中包括已處理好及調味的食材及醬汁，大家只需按照簡單步驟，製作過程相當方便，最長十多分鐘便能輕鬆完成一道菜式！

AMMO 同時推出外賣二人及四人餐，包含前菜、主菜及飲品，四人餐更包括一枝紅酒或白酒，是浪漫燭光晚餐或與家人好友享受歡聚時光的絕佳選擇！

想安排外賣自取服務，只需於營業時間內致電餐廳預訂心水菜式材料包，20 分鐘後即可於餐廳提取，如果想外送到家中，就可以一天前致電餐廳或到 AMMO eShop 預訂，滿港幣$488 就可以免費送貨！
 
AMMO
地址：金鐘正義道 9 號亞洲協會香港中心低層
訂購熱線：2537 9888
網址：https://www.ammo.com.hk/shop/

母親節「零失敗」親子DIY食譜｜IKEA母親節滋味食譜

一頓溫馨晚餐載滿子女的孝心與誠意，小編就找來IKEA三款「零失敗」的滋味菜式食譜，即使疫情下不外出用餐，都能讓你於家中輕鬆炮製出一頓星級大餐伴你與家人歡度佳節，細味溫馨窩心時刻！

蕁麻熊蔥湯配薯仔及洋蔥

材料：
2個洋蔥(去皮)
1瓣蒜頭
2個薯仔(切粒)
400克蕁麻
200克熊蔥(如有花可備用)
1000毫升菜湯
200毫升乾白酒
1+2湯匙牛油味芥花籽油
熊蔥味芥花籽油(供灑在表面)
鮮榨檸檬汁
2湯匙醃熊蒽頭(選用)
鹽及胡椒(調味)

步驟：
1. 將一個洋蔥切粒，另一個切薄片。
2. 在大平底鑊加入1湯匙牛油味芥花籽油燒熱，加入洋蔥、蒜頭和2/3個已切粒薯仔，再加入少許鹽。
3. 慢火煮5至10分鐘至軟身。
4. 在另一個細平底鑊加入2湯匙芥花籽油和少許鹽燒熱，以慢火煮切片洋蔥，不時攪拌。
5. 將酒倒入洋蔥、蒜和薯仔的護內煮5分鐘。
6. 加入菜湯煮約10分鐘。
7. 同時，將300毫升水和少許鹽加入鍋內煮滾。
8. 加入已切粒薯仔，煮約1分鐘至軟身，輕輕撈起薯仔以篩瀝乾。

9. 分幾次加入蕁麻並攪勻，加入熊蔥葉後煮約2分鐘。
10. 離火後倒進攪拌機攪勻。
11. 以檸檬汁調味，如有需要可加入鹽及胡椒。
12. 將湯倒進碗內，在表面放上薯仔粒、軟身洋蔥及熊蔥頭和花。
13. 灑上熊蔥味芥花籽油，伴以喜愛的麵包、牛油和海鹽一同享用。

素菜丸墨西哥蛋餅

材料：
40粒(640克) HUVUDROLL 素菜丸
2個洋蔥(切碎)
2條紅椒(切碎)
2瓣蒜頭(切碎)
2湯匙特級初榨橄欖油
1茶匙煙熏辣椒粉
1/2茶匙卡宴辣椒
1茶匙糖
1茶匙孜然
1罐番茄蓉
1個青檸(榨汁)
鹽及胡椒
4隻蛋

步驟：
1. 在平底鑊加入橄欖油，將洋蔥、紅椒及蒜頭炒至金黃色並變軟。
2. 加入所有香料及番茄。以匙羮將番茄壓成小塊，炆煮5至10分鐘，以鹽及胡椒調味。

3. 按照包裝上的步驟煎熟素菜丸。
4. 轉至最細火繼續煮醬，加入素菜丸。拌勻後挖出四個洞，將雞蛋打進洞中，加蓋再煮5至10分鐘，直到蛋白熟透。灑上芫荽及香葱，配以黑麥麵包。

朱古力酥盞

材料：
1包KRUSTADER 迷你酥盞
1包CHOKLAD MÖRK 70% 黑朱古力(切碎)
300毫升奶油
100毫升糖
1大匙朱古力粉

步驟：
1. 在平底鍋倒入奶油和糖煮沸。
2. 把朱古力放入碗內，並倒入熱奶油，攪拌至朱古力變得光滑。

3. 把混合過的朱古力倒入酥盞，再放入雪櫃冷卻約20分鐘，冷卻後拿出靜置於室溫下，增加柔軟口感。
4. 最後再灑上朱古力粉就完成。