【饅頭食譜】6款創意饅頭做法整合丨牛奶饅頭丶黑芝麻饅頭丶紫薯饅頭

【創意饅頭食譜集合】

#1. 鮮奶饅頭

材料：

做法：

#2. 黑芝麻饅頭

材料：

做法：

P.S

#3. 紅菜頭饅頭

材料:

做法：

1. 紅菜頭煮熟，打蓉
2. 留起80ml煮紅菜頭嘅水
3. 將所有材料拌勻搓成粉團
*紅菜頭水慢慢逐少逐少落， 一邊觀察粉團狀態一邊落*
4. 將粉團三摺三搓後就可以造型
* 三摺三搓= 用棍碌平一次，再對摺， 再碌平，共三次*
5. 造型後就可以等時間發酵， 發到一至兩倍大就可以拎去蒸15-20分鐘
*由於不含任何防腐劑， 建議儘快食用！*

食譜／圖片分享：Tantanchu

#4. 紫薯饅頭

材料：

中筋／低筋麵粉 125g
鮮奶／配方奶 60g
紫薯 70g
酵母 1.5g

食譜／圖片分享：yiulama ; IG@yiuellama

#5. 彩虹饅頭

原味饅頭材料：

南瓜饅頭材料：

紫心蕃薯/紅肉火龍果／波菜饅頭材料：

#6. 花花饅頭

材料：

做法：