2 -way拯救易爛士多啤梨
17.03.2014
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早前教過各位摘士多啤梨的方法後,去了體驗採摘樂趣的你有沒有大豐收?由於士多啤梨易爛易壞,適宜盡快享用。如果你摘了太多士多啤梨,又怕來不及享用,就要試試以下2種吃法,輕鬆延長保鮮期!
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最簡單又別開生面的吃法,就是將士多啤梨製成冰塊,既可以延長它的保鮮期,又能加入水果茶中享用,一舉兩得!
材料:士多啤梨、開水
資料及圖片來源:wikihow
材料:士多啤梨、開水
資料及圖片來源:wikihow
![](https://family.esdlife.com/sites/default/files/styles/extra_large/public/2_strawberries_storage_3_0.jpg?itok=meWAdak9)
製法:
1. 洗淨士多啤梨後去蒂及切半,放入冰格中。
2. 加入開水,然後冷藏數小時即可享用。
1. 洗淨士多啤梨後去蒂及切半,放入冰格中。
2. 加入開水,然後冷藏數小時即可享用。
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小貼士:
- 用此方法儲存士多啤梨,保鮮期可延長1至2星期。
- 想增加鮮味及色澤,你可以將部分士多啤梨榨成汁,代替開水。
- 由於士多啤梨汁液不多,可改用蘋果汁,味道同樣出眾。
- 用此方法儲存士多啤梨,保鮮期可延長1至2星期。
- 想增加鮮味及色澤,你可以將部分士多啤梨榨成汁,代替開水。
- 由於士多啤梨汁液不多,可改用蘋果汁,味道同樣出眾。
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士多啤梨果醬用途多多,閒時用來塗餅乾、麵包,甚至用來做cheesecake的餅面裝飾亦可。加上果醬的儲存期可長達1個月,就不怕浪費士多啤梨!
材料:士多啤梨500克、砂糖1量杯、鹽少許、檸檬1個、果膠2湯匙
資料及圖片來源:food52
材料:士多啤梨500克、砂糖1量杯、鹽少許、檸檬1個、果膠2湯匙
資料及圖片來源:food52
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製法:
1. 洗淨士多啤梨後去蒂及切粒;檸檬榨成汁。
2. 將士多啤梨加入檸檬汁及果膠,以細火煲煮,期間不停攪拌,直至士多啤梨出汁。
3. 煮約5分鐘後,加入砂糖再煮,當糖溶解時會開始冒泡,你可以將泡沫撈走。
4. 再煲煮約20分鐘至稠身,即可入罐。
1. 洗淨士多啤梨後去蒂及切粒;檸檬榨成汁。
2. 將士多啤梨加入檸檬汁及果膠,以細火煲煮,期間不停攪拌,直至士多啤梨出汁。
3. 煮約5分鐘後,加入砂糖再煮,當糖溶解時會開始冒泡,你可以將泡沫撈走。
4. 再煲煮約20分鐘至稠身,即可入罐。
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小貼士:
- 瓶子及蓋應先進行高溫消毒,並抹乾瓶身。
- 果醬中的砂糖有防腐作用,可延長士多啤梨的保質期。
- 製成品應放在冰箱裡儲存。
Text_Fanny
- 瓶子及蓋應先進行高溫消毒,並抹乾瓶身。
- 果醬中的砂糖有防腐作用,可延長士多啤梨的保質期。
- 製成品應放在冰箱裡儲存。
Text_Fanny
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