好煮意食譜
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自家咖喱牛肉
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料
材料：
急凍肥牛肉 200g
洋蔥 半個
蕃茄 1個
青椒 1個
馬鈴薯 2個
調味：
咖喱粉 3茶匙
鹽 2茶匙
糖 1茶匙
花奶 半杯
清水 2杯
做法做法：
1. 洋蔥，蕃茄切粒，青椒，馬鈴薯切細件備用。
2. 燒熱鑊，下油，放入馬鈴薯件炸至金黃色，撈起備用。
3. 倒出一半油，放入洋蔥粒炒軟，轉細火，加入青椒件、咖喱粉炒香。
4. 加入蕃茄粒，倒入清水煲滾，轉中小火煮約10分鐘至汁液略收濃稠，放入肥牛肉拌炒，下鹽及糖調味，最後倒入花奶拌勻即成。
