【一歲半以上寶寶適合】中醫推介立冬養生湯水

此時宜調養生息、養精蓄銳。飲食方面都以補為主，所以有立冬補冬之說。陳沛思醫師介紹可以煲螺頭冬菇杞子紅蘿蔔瘦肉湯，每款湯料有補脾腎的作用，十分適合做冬日湯水。這款湯水就算一歲半以上的小寶寶都可以飲用。

響螺頭
性微寒、味甘、鹹，有滋陰明目、利尿、生津的作用；冬菇性平、味甘，入肝、胃經，有健脾和胃，補氣益腎功效。

杞子
正確名稱為枸杞子，性平、味甘，入肝、腎經，有補肝腎，明目的功效。
 
紅蘿蔔
性平、味甘，入脾、肝、肺經，能下氣寬中，健脾消食，化痰。
 
瘦肉
性微寒、味甘、鹹，入脾、腎經，能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。


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螺頭冬菇杞子紅蘿蔔瘦肉湯材料︰
響螺3個、冬菇4個、枸杞子2錢、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤
 
製作方法︰
1. 瘦肉汆水。
2. 紅蘿蔔去皮切塊。
3. 所有材料加水（約2000毫升），大火煲滾後改細火，再煲2小時。

資料提供︰陳沛思《食療新意思》


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