【坐月食譜】圓肉炒蛋,順產開刀都食得!

圓肉(龍眼肉)性甘,可補心安神,加入薑茸炒蛋,對身體虛弱的人士甚有幫助,順產剖腹婦女皆宜。
 
材料:

  • 圓肉8-10粒
  • 雞蛋 2隻
  • 薑茸 約1/4茶匙
  • 鹽 少許
  • 油 少許

 
做法:
1. 洗淨圓肉,用熱水浸軟,水浸過面就可以;
2. 在浸圓肉的水加入雞蛋及少許鹽,拌勻;
3. 在鑊中加入少許油,炒香薑茸;
4. 嗅到薑茸的香味後,加入蛋汁,炒熟即成。

*注意:由於開刀媽媽身上有傷口,產後首兩週不宜食用薑和雞蛋,對雞蛋過敏者亦不應勉強食用。
 
感謝陪月員Angel提供食譜。

>>>按此瀏覽更多坐月食譜!<<<

17572 views