【坐月食譜】清燉肉汁,產婦復原好幫手!

【坐月食譜】清燉肉汁,產婦復原好幫手!
產後首數天適宜吃粥、湯水等流質食物,清燉肉汁營養豐富又容易吸收,而且材料、做法都非常簡單,是不錯的食療。
 
材料:
約$30瘦肉
 
工具:
燉盅1個
湯碗1個
 
做法:
1. 洗乾淨瘦肉,瀝乾水份,可絞碎、切細或切鬆,備用;
2. 翻轉湯碗,放入燉盅;
3. 把瘦肉於碗底之上,無須出水,蓋上燉盅;
4. 燉1小時;
5. 取出瘦肉,肉汁自然留在碗中,不需調味,即可飲用。
 
小貼士:
  • 怕飲燉雞汁上火之人士,可改喝燉肉汁。
  • 燉完的瘦肉可用來煲湯,因此不需切得太小。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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