【坐月食譜】益氣養血：北芪黨參燉烏雞

惡露已清的媽媽，是時候進補，令身體早日復元。Angel這次介紹的湯水補中益氣、生津養血、補氣固表，特別適合產後調理飲用。
 
材料：

• 烏雞 半隻
• 豬展 約$10
• 黨參 3小條
• 北芪 1條 或 北芪切片1湯匙
• 紅棗 或 南棗 3-4粒
• 圓肉 8-10粒
• 淮山 4-5片

 
做法：
1. 洗淨烏雞及豬展，出水備用；
2. 洗淨其他材料備用；
3. 將所有材料放入燉盅，加入足以浸過材料的沸水，燉3小時；
4. 燉好後，可加入少許鹽調味，即可享用。
 
小貼士：

• 初次服用補品，份量不宜太多，確保自身／寶寶無不良反應，才增加份量。
• 紅棗較為燥熱，體質較熱的媽媽可改用南棗。
• 烏雞（竹絲雞）補而不燥，比較適合用來燉補身湯水。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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