懷孕、坐月必飲!燉雞汁自家製

各位孕媽、坐月媽想煲湯水補身,但無從入手?不妨跟著坐月媽媽冇煩惱May姐的方法燉雞汁(滴雞精)。

功效:

補益中氣、強壯、治虛勞,有助提升體力,適合孕婦及身體虛弱之人士。

材料:

瘦雞/烏雞1隻

工具:

燉盅1個
湯碗1個

做法:

1. 洗乾淨雞隻,去皮、去油,瀝乾水份,備用。
2. 翻轉湯碗,放入燉盅。
3. 把雞置於碗底之上,蓋上燉盅。
4. 燉3至3.5小時。
5. 取出雞隻,雞汁自然留在碗中。

小貼士:

  • 燉煮過程完全不需加水。
  • 燉好後,雞汁亦不需加水。
  • 可選用較不燥熱的烏雞。

飲燉雞汁有甚麼要注意?點擊這裡看看中醫師的建議。

感謝坐月媽媽冇煩惱授權提供影片。

Text/Rachel

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