【泰菜控必試】限推罕有依善菜變奏不平凡家常菜
03.09.2018
香港人對東北泰菜比較陌生，食材比較平民化，並不時不食，多以飽肚的糯米及肉類作主食，加上辣勁十足，一直深受當地泰國人歡迎。
泰菜其中一款招牌菜–木瓜沙律，就是源自東北地區。高級泰菜餐廳Mango Tree 將較少品嚐到的依善泰菜帶到香港，推出一系列看似普遍、卻甚有特色的泰菜，包括有粟米鹹蛋木瓜沙律、酸辣牛雜湯、以炭火燒烤的傳統烤肉串配木瓜沙律及糯米飯。用上加入芫荽、蒜頭、椰糖等調味醃製梅頭肉，不需蘸其他醬汁，配清新的糯米飯和木瓜沙律，味道恰好。
菜式另有可口的香脆炸去骨雞腿肉及脆炸口感軟腍的梅頭肉條，講究廚師烹煮工序與時間掌控；也有充滿東北街頭風味的招牌泰北燒雞和黃咖喱河蝦炒麵。
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泰菜其中一款招牌菜–木瓜沙律，就是源自東北地區。高級泰菜餐廳Mango Tree 將較少品嚐到的依善泰菜帶到香港，推出一系列看似普遍、卻甚有特色的泰菜，包括有粟米鹹蛋木瓜沙律、酸辣牛雜湯、以炭火燒烤的傳統烤肉串配木瓜沙律及糯米飯。用上加入芫荽、蒜頭、椰糖等調味醃製梅頭肉，不需蘸其他醬汁，配清新的糯米飯和木瓜沙律，味道恰好。
菜式另有可口的香脆炸去骨雞腿肉及脆炸口感軟腍的梅頭肉條，講究廚師烹煮工序與時間掌控；也有充滿東北街頭風味的招牌泰北燒雞和黃咖喱河蝦炒麵。
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