烹調時產生的「鑊氣」不但影響室內空氣質素，亦增加患癌風險，加上近年家居流行開放式廚房，一部性能良好的抽油煙機是必須的廚房家電。
消費者委員會測試 15 款抽油煙機，發現樣本之間的排氣量差距可達 1 倍，不過抽油煙機的排氣量高低及風扇轉速的快慢，與其抽吸能力未必成正比，以傳統雙風扇樣本為例，量得排氣量最高的樣本，抽油煙能力卻屬同類樣本中最低；而樣本間的售價差異大，12 款同獲 4 分總評的樣本最高和最低售價可相差逾 1 倍。
消委會提醒，部分抽油煙機製造商會以產品的排氣量和風扇轉速作宣傳推廣，但未必會在單張上說明其聲稱數值的量度方法或採用的標準，因此消費者選購時不應單憑廠商提供的數值直接比較。
是次測試的 15 款抽油煙機樣本，7 款為傳統雙風扇設計、4 款為煙囱式、2款為拉趟式，以及 2 款為整流板式設計。測試項目包括排氣量、風扇轉速、抽吸能力、能源效率、寜靜程度、安全程度和使用方便程度。
值得留意的是，除 4 款樣本的售價已包括基本安裝外，其餘 11 款樣本的基本安裝費由$280至$700 不等。
不少消費者會以排氣量及風扇轉速來選擇抽油煙機，是次測試發現，樣本量得的排氣量最高的 1 款煙囱式樣本與最低的 1 款整流板式樣本，差距逾 1倍。另外測試同時發現，排氣量及風扇轉速跟抽吸能力亦無必然關係，以是次總評最高分的煙囱式樣本為例，排氣量為每小時 675 立方米，風扇轉速為每分鐘 1,710轉，雖然兩者均非樣本中最高，但其抽吸能力卻屬最佳，在抽油煙、氣味及蒸氣3 個項目均獲得 4.5 分。
最高分3款抽油煙機（售價/安裝費）：
1. 惠而浦Whirlpool AKR4071/IX 煙囪式抽油煙機（$4590/$690）
2. Panasonic FV-953P 煙囪式抽油煙機（$4380/$700）
3. TGC EXCEL 710 煙囪式抽油煙機（$4160/$350）
最高分傳統雙風扇式抽油煙機（售價/安裝費）：
西門子Siemens LU83S750HK（$3690/$0）
消費者於選購及保養抽油煙機時，可留意以下提示：
- 煙囱式抽油煙機機身較高，需佔用較多空間，而拉趟式設計可嵌入廚房吊櫃
下，較節省空間；
- 以排氣模式安裝及運作的抽油煙機，抽油煙表現或會比以室內循環過濾模式
安裝及運作的抽油煙機為佳，但由於前者必須安裝排氣喉到室外，後者的安
裝彈性會較大；
- 宜依照製造商的指示安裝，注意抽油煙機的底部與氣體煮食爐具頂部應最少
距離 65 厘米，以防高温影響其安全操作；
- 細閱產品說明書，並按指引定期清洗抽油煙機，避免油污積聚，減低火警風
險；
- 由於不同廠商為零件存倉而設的期限差別很大，消費者於選購前應清楚查詢
抽油煙機的保養期及零件存倉期限，並注意存倉期過後，抽油煙機或會因沒有零件替換而無法維修，需另購新機取代。
資料來源︰《選擇》第518期
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