韓式拌飯

1) 先將米洗淨, 浸 30分鐘

2) 先將所有菜類分別洗淨烚熟, 菠菜要切段, 再用麻油及已炒香的芝麻撈勻, 備用

3) 雞旦打勻, 加入生粉水, 再煎成蛋皮, 切絲, 備用

4) 將拌飯醬及麻油, 糖, 可樂撈勻, 備用

5) 肉類用生抽, 糖, 麻油及胡椒粉醃好再快炒, 備用

6) 將米放入鐵鑄煲, 水蓋過米面, 加蓋中火煮3 分鐘至水滾, 開蓋搞一搞以防黏底, 之後加蓋再煮3 分鐘至煲邊冒煙, 即轉小火再煮8 分鐘, 熄火再焗10分鐘, 全程不要開蓋

7) 飯煮好後, 將之前備用的配料 (蛋絲, 泡菜, 菠菜, 芽菜, 肉類), 每款相間地排於飯面即成

8) 食時加入拌飯醬即可