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不限
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3小時以上

OnePot咖哩雜菜豆腐螺絲粉

By MrsVeggie 食譜 4份
3646 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
一貫的懶人煮食,由開始到開餐也不用半小時,配料隨心,我就是家裡有甚麼放甚麼而已。
材料
  1. 西蘭花一小個
  2. 蘿蔔一條
  3. 車厘茄三粒 (因雪櫃只有三粒... )
  4. 脫水豆腐三片 (阿信屋買的,貪新鮮有趣,一包五片要二十多元... 口感有點像蜂巢豆腐,好處是煮不爛,但覺得不值這個價錢,試過就算。)
  5. 蒜頭少量
  6. 辣椒一小條
  7. 螺絲粉一湯碗
  8. 咖哩醬適量
做法
  1. 西蘭花、蘿蔔、車厘茄切件
  2. 脫水豆腐、蒜頭、辣椒切粒
  3. 下油到煲內,略熱
  4. 下蒜頭、辣椒、車厘茄略炒至有香氣
  5. 下西蘭花、蘿蔔、脫水豆腐、螺絲粉,咖哩醬
  6. 加水至八成滿,加少量鹽,拌好 (不要下太多水,因為蔬菜會出水的)
  7. 上煲蓋,中火至水滾,再略拌,上煲蓋煮五分鐘
  8. 然後開蓋,試味
  9. 一直拌煮至螺絲粉至喜歡的口感及乾水
  10. 上碟

 

更多懶人食譜 : https://iammrsveggie.com/category/cooking/lazy-kitchen-%E6%87%B6%E4%BA%BA%E5%BB%9A%E6%88%BF/

 

小貼士
Staub這個20cm圓煲,只要預半鍋配料,一湯碗Pasta,一煲煮來二人份量剛好。
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