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【Cooking TV】臘腸滑雞煲仔飯

By 靚太Club 食譜 375份
預備
0.5小時
烹調
35分鐘
總共
1小時 5分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
調味料/醃料
  • 生抽 2湯羹
  • 糖 1茶匙
  • 油 少許
  • 水 少許
  • 生粉 1茶匙
材料
  • 走地雞 半隻
  • 臘腸 2條
  • 膶腸 1條
  • 蔥粒 少許
  • 白米 320g
  • 水 210ml
做法
1
用調味料將雞醃半小時;
2
臘腸沖洗一下備用;
3
白米洗淨加水,然後蓋上蓋用大火煲4-5分鐘;
4
見開始起眼就攪拌以免黏底;
5
加入醃好的雞件和臘腸;
6
再次蓋上蓋用大火煲3分鐘,轉細火煲10分鐘,最後熄火焗15分鐘便完成。
感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
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