好煮意食譜
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預備
0.5小時
烹調
35分鐘
總共
1小時 5分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
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【Cooking TV】臘腸滑雞煲仔飯
調味料/醃料- 生抽 2湯羹
- 糖 1茶匙
- 油 少許
- 水 少許
- 生粉 1茶匙
材料- 走地雞 半隻
- 臘腸 2條
- 膶腸 1條
- 蔥粒 少許
- 白米 320g
- 水 210ml
做法1
用調味料將雞醃半小時；
2
臘腸沖洗一下備用；
3
白米洗淨加水，然後蓋上蓋用大火煲4-5分鐘；
4
見開始起眼就攪拌以免黏底；
5
加入醃好的雞件和臘腸；
6
再次蓋上蓋用大火煲3分鐘，轉細火煲10分鐘，最後熄火焗15分鐘便完成。
感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
