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3小時以上

【Cooking TV】粟米牛奶煲仔飯

By 靚太Club 食譜 419份
12018 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料

全脂鮮牛奶:600毫升
新鮮粟米:1條
白米:2杯(約250毫升)

做法

 

1. 將白米、牛奶倒入煲仔,輕力攪拌,蓋上煲蓋,以大火煮8分鐘。

2. 待牛奶煮沸,轉中小火,加入粟米粒,輕力攪拌。

3. 再蓋上煲蓋,以大火煮1-2分鐘。

4. 熄火,利用熱力焗飯5分鐘,期間不要掀起蓋子。

感謝蔡菜館授權提供食譜。

小貼士
宜選飽滿的粟米,看起來鼓鼓的粟米比較新鮮可口;凹陷的粟米顯示水份不夠。
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