好煮意食譜
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簡易版台式滷肉飯
預備
10分鐘
烹調
1小時
總共
1小時 10分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介滷肉是我最喜歡的台式料理之一，肥美的豬肉加上香濃的醬汁，超下飯又美味！
這個是簡易版本，做法簡單，煮一大煲，超滿足！
我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
這個是簡易版本，做法簡單，煮一大煲，超滿足！
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材料- 五花腩 400克
- 蒜蓉 5瓣
- 炸紅蔥頭 2湯匙
- 冰糖 2湯匙
- 生抽 100毫升
- 老抽 1湯匙
- 水 500毫升
- 米酒 2湯匙
- 五香粉 (可省略) 1茶匙
- 水煮蛋 兩隻
做法1
將帶皮五花腩切小塊，燒熱鑊後下油，炒五花肉數分鐘，再下蒜蓉
2
下水、生抽、老抽、米酒、炸紅蔥頭、冰糖和五香粉，用中火煮沸，然後轉小火再煮30分鐘
3
下水煮蛋，再煮20分鐘
4
將滷肉鋪在白飯上，完成！
＊炸紅蔥頭：將紅蔥頭切幼絲，再炸至金黃免即成
