好煮意食譜
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雜錦煮絲瓜
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
3-4人
特色
蒸煮
材料
絲瓜2條（約1斤）
雲耳40克
金針20克
丁香魚乾30克
大蒜2-3瓣
麻油1茶匙
糖少許
杞子適量
做法
絲瓜去部份皮、滾刀切塊；雲耳、金針、丁魚香乾和杞子分別泡軟，泡軟後瀝去水份備用；大蒜拍碎。
金針可以打結，讓它煮的時候不易散開。
煮沸約500毫升水，加入大蒜碎、麻油和雲耳，先煮2分鐘。
加入金針、丁香魚和絲瓜，拌炒一下後續煮2-3分鐘。
加少許糖調味，最後加入杞子，拌炒後略煮一下即可。
完成！
