好煮意食譜
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意式黑醋拌番茄青瓜（簡易版）
預備
---分鐘
烹調
---分鐘
總共
難度
份量
2人
特色
冷凍
材料
番茄2個
小青瓜2條
意大利黑醋3湯匙
冷壓苦茶油/初榨橄欖油1湯匙
黑糖/蜜糖1-2茶匙（可按喜好增減）
雜錦香草乾少許
做法
先把番茄和小青瓜洗淨、去蒂。青瓜切蒂後用蒂輕磨青瓜切口讓苦澀的汁液流出、洗去汁液後與番茄滾刀切塊。
調好意大利黑醋、油和糖至糖完全溶化，即成醃汁。把醃汁倒在蔬菜上並拌勻，放進雪櫃冷藏至少3小時至入味。吃之前灑上少許雜錦香草乾即可。
完成！
