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健康香蕉燕麥軟曲奇 (可素食)

By 貓糧貓娘 食譜 79份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
5-7人
特色
烤焗
材料

熟香蕉肉280克

原片燕麥片/ 即食燕麥片160克

無糖粗粒花生醬8湯匙

糖2湯匙

無花果(可省略) 1個

開心果、烤焗用黑朱古力碎少許

做法
先預熱焗爐至160 ℃;在烤盤上舖上一層牛油紙。
把原片燕麥片用攪拌器略略打碎或用叉略為壓散。
用叉子將香蕉壓成泥狀,然後加入糖、燕麥片和花生醬拌勻,靜置10分鐘。
無花果切薄片;開心果略壓碎。
將開心果碎和黑朱古力碎加入曲奇餅混物中攪拌均勻,也可只放在曲奇混合物上做裝飾。
將混合物整理成團狀,然後分成16-20等份,再略為壓扁成曲奇的形狀。
在曲奇裝飾上喜歡的材料 (無花果薄片、開心果碎和黑朱古力碎)。然後放入預熱的焗爐中,以160 ℃焗25分鐘,取出並在烤架放涼即可。
如想硬脆一點,可再以150 ℃焗5 - 10分鐘。
完成!
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