好煮意食譜
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意式雜菜湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
材料材料A
洋蔥 1個（切成1厘米）
茄子 1個（切成1厘米）
西葫蘆 1個（切成1厘米）
紅蘿蔔 1條（切成1厘米）
煙肉 250克（切成1厘米）
大蒜 1瓣（輕擠壓或切碎）
材料B
月桂葉 1片
番膏 300毫升
水 250毫升
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 2湯匙
做法1. 用中火預熱鐵鍋2分鐘，然後加入油和大蒜。
2. 由煙肉開始，將「材料A」加入鍋內，並用鹽和胡椒調味，蓋上鍋蓋用慢火煮15分鐘。
3. 將「材料B」加入鍋內並拌勻，蓋上鍋蓋繼續用慢火煮15分鐘。
感謝Vermicular HK 提供食譜。
