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時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

意式雜菜湯

By 靚太Club 食譜 419份
11881 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
材料

材料A
洋蔥 1個(切成1厘米)
茄子 1個(切成1厘米)
西葫蘆 1個(切成1厘米)
紅蘿蔔 1條(切成1厘米)
煙肉 250克(切成1厘米)
大蒜 1瓣(輕擠壓或切碎)

材料B
月桂葉 1片
番膏 300毫升
水 250毫升
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 2湯匙

做法

1. 用中火預熱鐵鍋2分鐘,然後加入油和大蒜。

2. 由煙肉開始,將「材料A」加入鍋內,並用鹽和胡椒調味,蓋上鍋蓋用慢火煮15分鐘。

3. 將「材料B」加入鍋內並拌勻,蓋上鍋蓋繼續用慢火煮15分鐘。

 

感謝Vermicular HK 提供食譜。

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