好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

【Cooking TV】經典番茄肉醬

By 靚太Club 食譜 419份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
材料

米太的話:
這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 其實肉醬不一定用來伴意粉的,用來伴飯,或者配搭其他食材來做餸!實在非常萬用呢! 可以一次做多點放在雪櫃,想食便翻熱來吃!吃時可加入芝士和新鮮香草來增加香味添!

材料:
•   免治牛肉 300克
•   煙肉 100克
•   洋蔥 半個
•   紅蘿蔔 1/3條
•   西芹 1條
•   蒜茸 1湯匙
•   番茄膏 1湯匙
•   罐頭番茄 1罐

做法

1. 煙肉丶洋蔥丶紅蘿蔔和西芹切丁;牛肉以喼汁丶蒜茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。

2. 鍋中下1湯匙油燒熱,把洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身。

3. 下煙肉和牛肉續炒至牛肉轉色。

4. 下番茄膏和番茄炒勻。

5. 以小火燉煮15分鐘,然後以適量鹽和黑胡椒調味,完成。

感謝米太廚房手記授權分享食譜。

 

相關食譜
黑椒醬油雞腿
By 小高
80分豉油王炒麵
By 麥丸
捲起來的「蛋牛治」
By 靚太Club