日式馬鈴薯煮牛肉 by 貓糧貓娘

材料

馬鈴薯1個（350克）

甘筍1條 (150克)

洋葱1個

冷凍肥牛肉片1盒（250克）

芋絲 (蒟蒻絲) 1盒 (200克)

金針菇1包 (200克)

乾香菇片10克

水200毫升

調味料：

醬油1.5湯匙

味醂2湯匙

料理酒2湯匙

黑糖 / 砂糖1 湯匙

做法

先將肥牛肉片切成3等份，燒熱鍋後炒至8分熟，用廚房紙巾吸走多餘油份。

處理蔬菜部份：香菇片用清水浸泡至少30分鐘至軟身，完成後把香菇片取出瀝去水份，浸泡的水留用；金針菇去除底部，用廚房紙巾抹去雜物，撕成小塊；甘筍、馬鈴薯、洋葱切塊備用。

在鍋中加入水、浸香菇片的水、香菇片和調味料，再放入馬鈴薯塊、甘筍塊、洋葱塊和香菇片。

開火煮沸後加入金針菇、芋絲，拌勻、蓋上蓋子後以中火燉煮10分鐘。放入肥牛肉片回鍋，煮至牛肉熟透即可。

完成！