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【影片】簡單朱古力曲奇

By MrsP'sKitchen 食譜 68份
簡介
這個是非常易做的朱古力曲奇,香脆香濃的朱古力曲奇,外層灑滿肉桂糖,如喜歡辣的,可加點辣椒粉,微微的辣度,跟巧克力超配!很容易便令人一口接一口。做法也很簡單,試試新的食法也不錯!
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材料
  • 無鹽牛油 110克
  • 糖 110克
  • 雞蛋 1個
  • 中筋麵粉 150克
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 可可粉 30克
  • 鹽 1/4茶匙
  • 糖 20克
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 辣椒粉 1/2茶匙
做法
1
用電動打蛋器打發牛油與糖,至淡黃色及呈乳霜狀
2
加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉、泡打粉、可可粉和鹽,徹底拌勻
3
? ?桂糖:將20克糖,肉桂粉和辣椒粉拌勻備用
4
? ?手拿出一小份麵團,搓圓,放入? ?桂糖內,表面沾滿糖,然後放在鋪有烘焙紙的焗盤上
5
放入已預熱200度C焗爐,焗12至15分鐘,放在涼架上待涼
小貼士
*所有的材料都要室溫,牛油可早一個小時從雪櫃拿出來備用
*待涼後,放入密實盒內,可存放一個星期
*這個食譜可做約20塊餅乾
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