好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
蒸煮
TV
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昆布麻辣鴨血白蘿蔔鍋（
材料
食材大合照
做法
將白蘿蔔削皮、厚切成3cm的塊，在兩面各切幾刀以便入味。
在鍋中放入白蘿蔔塊、白米和日式昆布鰹魚上湯，蓋上鍋蓋、煮沸後以小火煮15分鐘。熄火，讓白蘿蔔浸泡在湯汁中至少1小時直至入味。
把甘筍和綠色蔬菜先煮熟、芋絲也略煮去除腥臭味。
把鴨血、少許麻辣汁、芋絲、菇類和甘筍片放在白蘿蔔湯內，煮5分鐘至上色。最後飾上綠色蔬菜即可。
完成！
