好煮意食譜
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椰汁桂花糕
預備
15分鐘
烹調
15分鐘
總共
0.5小時
難度
份量
5-7人
特色
甜品
簡介這個充滿椰香，但又夾著清淡的桂花香，不太甜又清新的甜品，漂亮又美味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料- 椰汁 250毫升
- 牛奶 200毫升
- 糖 60克
- 魚膠粉 20克
- 桂花層－水 400毫升
- 桂花層－乾桂花 2湯匙
- 桂花層－糖 50克
- 桂花層－魚膠粉 20克
做法1
椰漿層做法：將椰漿和牛奶放入煲內，用中火煮熱，然後加入糖，煮至糖溶
2
用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻，然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉
3
將魚膠粉溶液加入步驟一的椰漿內，拌勻，然後待涼。倒一層椰漿液在容器內，放入雪櫃20分鐘
4
桂花層做法： 將水煮沸後，加入糖，煮至糖溶化，然後加入乾桂花 ，拌勻 （如喜歡也可加入杞子）
5
用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻，然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉
6
將魚膠粉溶液加入糖水內，拌勻，待涼。倒一層糖水在椰漿層上，放入雪櫃20分鐘。不停重覆步驟：一層椰漿，一層桂花糖水
7
雪至凝回，切件享用
