好煮意食譜
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泡菜芝士通心粉Macaroni & Cheese
預備
10分鐘
烹調
1小時
總共
40分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介對於這個非常邪惡的芝士通心粉Mac n Cheese ，我是完全不能抵擋。加入泡菜，令味道升到更高層次。超香濃的芝士，酸辣的泡菜，表面焗金黃香脆，超美味！必定要試試這個，大力推介！
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材料- 通心粉 200克
- 泡菜 250克
- 煙肉 數塊
- 牛奶 250毫升
- 中筋麵粉 15克
- 芝士粉 250克
- 麵包糠 40克
做法1
先將通心粉煮熟，然後澀乾水份備用。煎香煙肉，再切成小塊備用
2
燒熱鑊後下少許油，炒泡菜一分鐘，然後下煙肉，再炒一炒
3
下麵粉後炒一分鐘，然後逐少加入牛奶，用中火煮沸後轉小火再煮五分鐘，下鹽、雞粉和黑胡椒調味
4
再下芝士碎，煮至芝士溶化
5
加入通心粉，拌勻
6
將通心粉倒入容器內，再灑上芝士碎和麵包糠，放入已預熱180度焗爐，焗約15分鐘或至芝士溶化即成！
小貼士
*芝士碎我用車打芝士和Parmesan芝士
