好煮意食譜
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預備
2小時
烹調
0.5小時
總共
2.5小時
難度
份量
2人
特色
蒸煮
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台灣原汁牛肉麵
材料
台式原汁滷牛展1個 (切片)
滷蔬菜適量
自己喜歡的新鮮蔬菜適量
上海麵2個
滷蔬菜適量
自己喜歡的新鮮蔬菜適量
上海麵2個
做法
先按「台式原汁滷牛肉」做法，把牛展和蔬菜滷熟、取出。
將餘下的湯汁重新煮沸。
過濾渣滓，便可以作為台灣牛肉麵的湯底。
把新鮮蔬菜和上海麵煮熟，和滷牛展、蔬菜一同排好後，最後淋上煮沸的牛肉麵湯底即可。
