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3小時以上

簡易蕃茄海鮮意粉

By 貓糧貓娘 食譜 44份
材料

喜歡的乾意大利粉 200克

急凍蝦仁20隻

急凍帶子4粒

洋蔥 1/4個

大蒜2-3瓣

罐裝蕃茄 1罐

糖 1-2茶匙

白酒、鹽、黑胡椒碎、乾羅勒碎少許

做法
先把蝦仁和帶子解凍;蝦仁背部切一刀去蝦腸,然後把蝦仁和帶子一同抹乾,並用少許鹽略醃。
將大蒜、洋蔥和罐裝蕃茄切碎。
按照乾意大利粉的包裝煮好意大利粉,要煮9分鐘的話只需煮8分鐘,完成後取出過冷河;煮過意大利粉的水留少許備用。
燒熱鍋、下少許油,待油加熱好後便加入大蒜碎炒香,之後加入帶子和蝦仁煎香,然後灑入白酒並繼續煎至兩邊呈金黃色,取出備用。
燒熱鍋、下少許油,待油加熱好後便加入洋葱碎,一直以小火炒洋蔥碎變成半透明狀。完成後拌入番茄碎、糖、乾羅勒碎調味,需要時加入少許煮麵水調整濃稠度。
接著拌入意粉和海鮮略炒,上碟後灑上少許香草碎。完成!
完成!
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