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煎釀三寶 (健康版)

By 貓糧貓娘 食譜 35份
材料

三色椒各一個

鯪魚肉300克

陳皮半塊

醬油、味醂少許

做法
先把陳皮浸軟、去囊,蒸至軟身後切末。將陳皮末與鯪魚肉拌勻,打至起膠。
三色椒直切成四至六份、去籽後釀入適量的鯪魚肉、壓實。
燒熱鍋、下少許油,待油熱後放入三寶便以中火慢慢將魚肉煎熟,並兩邊煎香。最後灑上少許醬油和味醂拌炒上色即可。
完成!
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