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節瓜沙白蜆湯

By 貓糧貓娘 食譜 79份
材料

節瓜3個

沙白蜆或其他蜆600克

生薑3片

昆布鰹魚高湯約600毫升

做法
先用淡鹽水浸泡沙白蜆至少2小時以便吐沙,完成後洗淨外殼備用。
節瓜去皮、切塊。
煮沸昆布鰹魚高湯、下生薑片和節瓜塊,煮3-5分鐘至節瓜軟身。
把沙白蜆放進鍋中、蓋上鍋蓋,煮至沙白蜆打開蜆殼即可。
完成!
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