好煮意食譜
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蒜香紅油抄手
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
2人
特色
頭盤
簡介此餸主要是混合不同醬料令原本清淡的水餃或雲吞變得惹味, 做法簡單, 最適合夏天當小吃或涼拌餸菜
材料鮮蝦雲吞六隻
西洋菜豬肉餃六隻
蒜蓉半湯匙
生抽一湯匙
蒸魚豉油半匙湯匙
甜醬一湯匙
辣椒醬一茶匙(嗜辣可多加一點)
麻油少許
芫茜少許
做法1. 先煲滾水, 放入所有餃和雲吞淥五至六分鐘至浮起, 撈起後瀝乾水, 用碟盛起
2. 燒熱鍋, 下油, 加蒜蓉略炒後加入餸菜內 (若吃生蒜可跳過這一步驟)
3.將其他醬料及芫茜加入餸菜後拌勻即成
小貼士
除了超市的急凍餃子, 更好的選擇是麵檔買新鮮包好的各款不同水餃或雲吞
