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烹調
20分鐘
總共
35分鐘
難度
份量
3-4人
特色
小食

【Cooking TV】煎薄罉

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 胡椒粉 少許
材料
  • 蔥 1棵
  • 菜脯 3條
  • 櫻花蝦 1湯匙
  • 雞蛋 1隻
  • 水 250 毫升
  • 橄欖油 1湯匙
  • 中筋麵粉 100克
  • 糯米粉 20克
做法
1
蔥花和菜脯洗乾淨抹乾，切碎，備用；
2
粉類和水混合至沒有粉粒，加入調味料、橄欖油和雞蛋拌勻；
3
再加入蔥花、櫻花蝦和菜脯拌勻；
4
平底鑊掃上少許油，熱鑊後倒入適量的麵糊，快速搖勻；
5
煎至凝固狀態，反轉，將兩邊煎香，即可。
小貼士
建議：煎完要即刻食！更好食，邊邊脆卜卜好香口！
感謝木瓜廚房授權提供食譜。
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