好煮意食譜
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燕麥雞翼
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
簡介一啖雞翼，一啖消暑飲品，暑假派對美食
材料
主要材料:
雞翼 10隻
燕麥 大量 (亦可改用麥皮)
雞蛋 兩隻
牛油液 1湯匙
生粉 兩湯匙
做法
先將雞翼洗淨，盡量用廚紙把水份吸乾，再放入食物用袋
然後把牛油液落進雞翼，每隻雞翼都要沾上牛油液，再下生粉
牛油液已帶咸味，經炸後已經很惹味，所以可以不用再下其他調味料
先將雞翼沾上蛋汁，再均勻沾上燕麥下鑊炸
油一定要夠熱，放下雞翼後可改中細火，
帶雞皮的一面向下，炸至金黃色便可反轉另一面用慢火炸
香脆雞翼便大功告成! 沾上沙律醬或泰式辣醬都一樣夾!
小貼士
油一定要夠熱夠滾，滾油時要出現顯油紋才下雞翼
可以麥皮取代燕麥
可以麥皮取代燕麥
