B仔雞翼尖＊

1）洗乾淨D雞翼尖，然後用鹽（應該大家屋企都有）醃大約15﹣20分中

        ﹣鹽落多D都唔怕，因為陣間會飛水，我諗落鹽係要〝那〞出D滑SANSAN/辟走雪藏味

        ﹣醃GE同時就做 Step 2

2）將指天椒同蒜切粒

        ﹣如果想辣D，可以將指天椒中分剪開，蒜切粒不切蓉呀

3）煲熱水（夠放雞翼尖就可以）將雞翼尖飛水

        一扔落去就可以錨返上尼架喇，如果唔係就會變左滾熟左佢

4）緊接 STEP 3，倒適量GE紹興酒落乾淨煲度（我就用左支酒GE三分一）煲滾後加水，大概COVER到雞翼尖就OK

        如果唔係就會淡，再滾時就將雞翼尖同指天椒全倒入煲同落一半蒜粒及適量糖，大火滾後CUP蓋轉細火煲半個中左右

5）試下夠唔夠味，若果唔夠味可以自己再加些少鹽或雞粉同糖調味

6）最後就係落埋另一半蒜粒CUP蓋焗多半個中左右就可以食喇!!!!!