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1 - 3小時
3小時以上

焗孜然羊肉串

By Yena 食譜 62份
7095 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
簡介
相信大家對孜然配上雞翼絕不陌生! 孜然味道很特別,不會搶去肉類本身的味道,份量多一點也不俗味,這次孜然配羊肉再烤焗更蠻味!
材料

羊肉片 約 200克 

京蔥半條

孜然粉 1大湯匙

麻油 1/3茶匙

老抽  1茶匙

糖 1/3茶匙

味醂 1茶匙

芝麻 少許

做法

- 用所有醃料醃羊肉15分鐘

- 用竹簽分間串上羊肉和京蔥

- 取出烤網並掃上少許油防黏肉

- 以220度預熱焗爐15分鐘

- 放入羊肉以220度焗 10分鐘

 

出爐後可再撒上少許孜然粉和芝麻

 

:::  貼士 :::

1) 竹簽可先用水浸烤焗時不會出現過多燻黑情況

2) 孜然粉可在較大型的超市購買

3) 竹簽可於12蚊店購買,有不同長度和寬度以供選擇,一包約有300支

 

 

小貼士
串起羊肉時緊握羊肉,烤時不會散亂,每團羊肉都盡量均一,出爐色澤更美!
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