好煮意食譜
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鮮冬菇炒雙筍
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介鮮冬菇雖缺乏香氣，入口郤軟滑可口，配上甘筍和露筍，簡單易煮又好味！
材料材料：(二人份量)
有機鮮冬菇 120克，露筍(粗) 220克，甘筍 1/3個，
蒜頭 1粒，薑片 3-4小片
調味料：
蠔油 1/2茶匙，清雞湯 / 清水 2湯匙，幼鹽 1/3茶匙
做法1. 鮮冬菇去蒂，切厚片；甘筍去皮，切條；蒜頭切粒。
2. 露筍切去尾部，去硬皮，斜切段，汆水；所有材料洗淨。
3. 燒熱鑊，下1湯匙油將蒜片粒及薑片爆香，加入鮮冬菇及甘筍絲兜炒。
4. 加入露筍及調味料兜炒一會，待汁略為收乾，即成。
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