好煮意食譜
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豉油雞翼
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介這是媽媽給我的味道，從小吃到大，依然是百吃不厭！
材料材料：(二人份量)
Coleman有機雞翼 10隻，薑片 3片，片糖 1/3片
調味料：
生抽及老抽 --- 各1湯匙，清水 80-100毫升
做法製法：
1. 雞翼解凍，洗淨，用廚房紙印乾水分。
2. 燒熱鑊下油，加入薑片爆香，將雞翼兩邊前至微金黃。
3. 加入調味料及片糖拌勻，煮滾後，蓋上鑊蓋。
4. 焗煮至汁收乾(久不久兜炒一會)，即成。
溫馨提示：
- 將冷藏食材從冰箱取出，放進雪櫃(預早一晚)為最理想的解凍方法。
- 若要縮短時間可在解凍雞翼時，於水中加入鹽或檸檬汁，可去除雪藏味。
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