好煮意食譜
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綠豆腰果蓮藕湯 （可素食）
預備
2小時
烹調
2小時
總共
4小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
材料
蓮藕1節
粟米1支
甘筍1條
腰果2兩
綠豆1兩
芡實1兩
花豆1兩
陳皮1塊
生薑1塊
椰棗6顆
水2公升
做法
把材料洗淨，豆類和椰棗先浸泡2小時；陳皮浸軟刮去囊。
將蔬菜去皮、切塊、生薑拍扁。
燒熱2公升水，把所有材料放進鍋中，煮約2小時。不夠水或覺得湯汁太粉太稠時便在煮的中段加點水，即可。
完成！
