【湯水篇】准杞芡栗子紅棗鮑魚瘦肉湯 by jesych

簡介

據說鮑魚具高蛋白質、礦物質，有滋陰補腎、養肝及祛濕毒的作用。近來天氣反覆，成日都濕濕地，煲下鮑魚湯都唔錯。

材料

鮮鮑魚　六隻
瘦肉（我其實買霖肉）唔記得買幾多，只知道買咗$24，切細件
准山　九塊
芡實　三分二碗　（我用LC碗的）（我爆愛食芡實

做法

1⃣先將准山、芡實、紅棗、杞子及蜜棗浸洗
2⃣略滾栗子，讓栗子去衣，將栗子切片，待用（）
3⃣清洗及處理鮮鮑魚：先用乾淨的牙刷刷去黑色污穢部份。用小刀從扁平一邊切入，分開鮑魚肉和殼，除去黑黃色的鮑魚肚腸。
4⃣洗淨，用熱水過過，加鹽略醃。
5⃣將全部材料放入煲內，加水，中火滾３０分鐘，小火煮約９０分鐘即可連湯料同食。

小貼士

女人幾時都要對自己好啲，要時時滋補吓。
媽咪教落，為易熟同出味，將栗子切片，鮑魚可打斜格。