【坐月食譜】上奶湯水：合掌瓜鰂魚湯

母乳路不易走，不少媽媽表示，產後奶水不足，擔心餵不飽寶寶。各位不妨參考這個湯水，有益氣、健脾、通乳、潤肺的功效，而且香而不腥。
 
Angel提醒，順產媽媽最好產後一週才服用這個湯水，而開刀媽媽則要等待兩週。
 
材料：

• 合掌瓜 2個
• 豬扒骨 $20
• 鰂魚 1條
• 蜜棗 3-4粒
• 茨實 半碗
• 果皮 半個
• 熱水 1碗

做法：
1. 洗淨茨實，備用；
2. 果皮浸軟刮囊，備用；
3. 豬扒骨出水，備用；
4. 合掌瓜去皮、去籽，洗淨切細件，備用；
5. 洗淨鰂魚，特別是清除內部的黑色物質，抹乾備用；
6. 在鑊中加入少許油，以大火煎封鰂魚其中一面，再轉小火，煎熟另外一面，倒入熱水，熄火；
7. 將魚放入魚袋，連同步驟6的魚湯及其他材料入煲，以大火煲半小時，轉中細火煲兩小時；
8. 兩小時後，魚湯應煲至奶白色，可加少許鹽糖調味，即成。

小貼士：

• 煎魚前一定要抹乾水份，以免食油飛濺。
• 開刀媽媽切忌在產後食用生魚、山班魚等「無鱗魚」，以免傷口爆線或長肉芽。

 
感謝陪月員Angel提供食譜。

>>>按此瀏覽更多坐月食譜！<<<
更多精彩內容：【特集】母乳媽媽加油站

延伸閱讀：母乳餵哺 | 8大上奶食物推介！婦產科醫生分享3個上奶要訣