【坐月食譜】補氣養顏：雪蓮子燉雞

雪蓮子雖然是平價補品，但具有養心通脈、提神補氣、健脾益腎的作用，而且能潤膚養顏。今次Angel介紹的食譜以雪蓮子燉雞，可謂媽媽恩物，產後約兩週就可食用。
 
材料：

• 去皮雞腿 1隻
• 已浸雪蓮子 1湯匙
• 豬展仔 1隻
• 無花果 1個
• 淮山 3-4片

 
做法：
1. 先簡單沖洗雪蓮子，以食水浸泡6小時，雪蓮子會發大，並且呈透明狀，水留下備用；
2. 雞肉及豬展先出水（放進凍水，煮至水滾後撈起）；
3. 所有材料放進燉盅，加入蓋過材料的滾水，燉3小時，即成。
 

感謝陪月員Angel提供食譜。

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