燉雞汁有助孕婦補益中氣｜中醫解答7個燉雞汁的常見問題

1. 喝燉雞汁有甚麼好處？

雞有補虛、溫中的效果，另外古籍記載烏雞肉有安胎之效。用雞肉或烏雞肉燉製雞汁飲用，有助孕婦補益中氣，也能提升體力。

_{圖：葉翠翠的燉雞汁配方（ig截圖）}

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2. 孕期哪個階段比較適合飲雞汁？

孕婦在首三個月的早孕期多感到疲倦乏力，可在此時多考慮飲用燉雞汁。但要注意，準媽媽剛懷孕時容易消化不良、噁心嘔吐，故要注意飲食清淡，最好以去皮、去骨、去內臟的瘦雞肉來燉雞汁。

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3. 燉雞汁燥熱嗎？

雞雖性微溫、味甘，但吃太多雞還是有機會產生燥熱，引致出暗瘡、口乾、失眠、便秘等不適，如孕婦出暗瘡、煩躁或多夢，就要停止飲雞汁或吃雞，或可轉用烏雞燉雞汁。

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4. 多久喝一次燉雞汁為佳？

不建議太頻繁服用，基本上一週一次便可，如身體特別虛弱，可每週飲兩次。

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5. 甚麼情況不適合飲燉雞汁？

若懷孕期間出現見紅、流啡等問題，不宜自行處理，亦不要胡亂吃燉雞汁等補益、安胎的食物或藥物，應盡快尋求專業協助。

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6. 除了燉雞汁，還有甚麼適合孕婦的食物？

懷孕期間宜選擇清淡、容易消化的食物，建議多吃健脾、益腎的食物，例如淮山、茯苓、蓮子、核桃等藥材，也可多進食深綠色蔬菜、堅果等等。另外，孕媽應盡量少吃肥膩、煎炸、辛辣、生冷、難消化食物。

核桃蓮子瘦肉湯

材料：

• 核桃仁15克
• 去芯蓮子12克
• 茯神15克
• 龍眼肉12克
• 淮山15克
• 瘦肉適量

功效：

• 補腎、健脾、安神。

製法：

1. 先將瘦肉洗淨切開汆水，其餘材料洗淨；
2. 將全部材料放入鍋中加水，先以大火煮沸，再轉小火煮1小時，調味後即可。

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7. 生活上，孕婦還有甚麼要注意呢？

孕婦應保持心情輕鬆，不宜過份緊張。懷孕各個階段都會出現不同的身心變化，這是正常的生理反應，不要以身體失調、患病的態度去看這些轉變，大部份孕婦都能順利度過孕期，並誕下健康的孩子。

燉雞汁食譜

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Text/Rachel

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