【食物安全】5大水果含天然毒素！幼兒進食過量可能引起腹瀉、咽喉腫脹甚至中毒

多吃水果，身體好是常識吧！但幼兒如進食過量，或誤吞大量某些水果的果核，便有機會引致中毒，後果可大可小。

早前，廣州一名7歲兒童近日空腹吃了10顆荔枝後全身出汗及昏迷等徵狀。有專家指荔枝含有天然毒素，在空腹的情況下，大量進食荔枝會容易引起突發性低血糖的情況，加上小朋友的肝臟功能較弱，更容易引致中毒，所以建議幼兒不宜一次過吃超過5粒荔枝。

其實，除了荔枝之外，以下5款水果及果核都含有天然毒素，父母要加以留意，才可以令幼兒吃得健康又安心，並建議一歲或以上幼兒每日進食不超過兩份水果。

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1.桑椹
桑椹是近年流行的健康水果之一，當中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等，可以增強人體免疫力、促進新陳代謝及有助心血管健康等功效。但幼兒不宜多吃桑椹，因為當中含有較多胰蛋白酶抑制物---鞣酸，會影響人體鐵質、鈣質及鋅的吸收；加上，對桑椹過敏的小朋友，會容易出現腹瀉及咽喉腫脹等徵狀。

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2.西瓜
西瓜是夏天當造的消暑水果，含豐富的胡蘿蔔素、維生素A、C、鉀及鎂質，當中抗氧化番茄紅素，有改善血管功能，膽鹼、有助增強記憶力，及改善睡眠質素等功效；由於西瓜屬水份高的水果，不少父母亦會給幼兒進食以補充水份，約一歲左右的幼兒最多吃半杯份量的西瓜(即幼兒拳頭為一份水果)。但西瓜屬寒性的水果，加上幼兒的消化系統尚未發育成熟，如一次過吃過量西瓜，會影響腸胃功能，引起嘔吐、腹瀉或脫水等問題。

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3.橙
橙含有豐富維他命C、葉紅素及纖維，可以增強抵抗力及有助皮膚傷口癒合，但幼兒進食過量，可能會引發「葉紅素皮膚病」、腹痛、腹瀉等，建議幼兒每天最多吃兩個體積細小的橙已足夠。

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4.芒果
芒果富維他命C，高於木瓜1.5倍，有抗氧化之效；而維他命A及胡蘿蔔素，有助眼睛健康及提升免疫力效用。
芒果果皮上有一種名為「漆酚」的物質，對這種物質敏感的幼兒接觸後，可能會令皮膚產生過敏反應，出現紅疹等情況，所以家長可以預先將芒果去皮才給幼兒進食。

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5. 哈密瓜
呈圓形或橢圓形的哈密瓜，含豐富維他命A及維他命C、磷、鈉和高含量的鉀質，能促進新陳代謝和保持正常的身體機能。
哈蜜瓜和芒果都含有一種與花粉相類似的酵素，當一些對花粉敏感的幼兒進食這些水果時，身體會發出錯誤的訊息，誘發交叉性過敏，以致唇邊、舌頭或喉嚨出現痕癢的口腔敏感症，嚴重的會引起腸胃不適。

6.果核
由於在種植蘋果、車厘子、李子、桃子及枇杷的過程中，農夫會噴上農藥以防蟲害，所以這些果核可能會吸收部份農藥，所以父母最好預先處理這些水果的果核才給幼兒進食。
蘋果、車厘子、李子、桃子的核壓碎後會產生氫氰酸，對腸胃功能較差的幼兒來說，可能會有輕度氫氰酸中毒的症狀包括：頭痛、頭暈及嘔吐等現象；嚴重的會引致呼吸困難、心跳、腎衰竭、昏迷等情況。另外，幼兒不宜空腹吃車厘子，因為胃酸與車厘子中的果膠質和可溶性物質混合後，會形成難以溶解的沉澱物，引致消化不良或腹瀉等情況。

資料來源：加拿大認可營養學家伍雅芬

感謝【Healthy Seed Parenting慈慧幼苗親子學堂】授權轉載內容
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