好煮意食譜
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青豆薯蓉湯(凍湯)
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
1人
特色
湯
簡介美味的青豆薯蓉湯，岩曬喜愛健康的你
材料1）青豆 200ml
2) 小薯仔1個
3）洋蔥1/4個
4）蒜蓉少許
5）牛油少許
6）忌廉少許
7）多士粒數塊
做法1）材料洗淨後，薯仔切細粒和青豆放入熱水中煮淋身。
2）將洋蔥切粒，待用
3）將鍋燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥爆香
4）再加入薯仔和青豆同炒，加少許鹽調味，略炒5分鐘
5）將所有材料倒入攪拌機攪成蓉狀
6）將青豆蓉倒在鍋中，加入少許雞湯、水、鹽、黑楜椒和糖略為調味
7）在低溫下，將青豆湯煮致杰身，試味完成
8）在青豆湯上加少許忌廉和多士，美味無窮
小貼士
這款青豆薯蓉湯，做熱湯或凍湯一樣錦好飲
