鮮茄燴牛肝菌雞肉配意大利闊麵(tagliatella)

做法：

1.雞柳切粒，用胡椒粉，鹽，生粉醃味。洋蔥，蒜頭切粒。

2. 用一碗溫水浸牛乾菌浸1小時以上，留下牛肝菌水，牛肝菌切碎。

3.有機車厘茄去皮。去皮方法

4.意粉煮好備用。

5.用少許橄欖油爆香蒜蓉和洋蔥，放入車厘茄，一邊煮，一邊壓爛。

6.在鑊中加入雞粒，煎至兩邊金黃。

7.再加入牛肝菌，和一碗浸牛肝菌水。

8.加入少許鹽，糖，香草調味。

9.蓋蓋中火煮3分鐘。

10.開蓋後煮一會，淋上意粉便可。

Step 1

Step 2

Step 3

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Step 10