好煮意食譜
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【BB食譜】日式茶碗蒸
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
1人
特色
頭盤
簡介整雞蛋整到悶悶地，今日來個日式茶碗蒸比小肥。
茶碗蒸材料變化多樣，喜愛什麼配料都可以加，給BB吃就來個BB版，主要是蔬果加點海鮮。
茶碗蒸材料變化多樣，喜愛什麼配料都可以加，給BB吃就來個BB版，主要是蔬果加點海鮮。
材料蛋一隻
蔬果少量(今次用三色椒，蘿蔔及西芹）
扇貝一粒
做法1. 先將蔬果扇貝切粒備用
2. 雞蛋打勻，隔渣然後加150 CC水及食材
3. 將蛋漿面上的泡泡飛走，然後隔水蒸約9分鐘
小貼士
蒸蛋時用筷子隔起鑊蓋，可防止倒汗水滴落蛋中。
另外可以用保鮮紙包着蛋面。
蒸好後用筷子篤蛋中心，如沒有出水即成。
另外可以用保鮮紙包着蛋面。
蒸好後用筷子篤蛋中心，如沒有出水即成。
