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【BB食譜】日式茶碗蒸

By YKodi 食譜 11份
7342 Views
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
1人
特色
頭盤
簡介
整雞蛋整到悶悶地,今日來個日式茶碗蒸比小肥。

茶碗蒸材料變化多樣,喜愛什麼配料都可以加,給BB吃就來個BB版,主要是蔬果加點海鮮。
材料

蛋一隻

蔬果少量(今次用三色椒,蘿蔔及西芹)

扇貝一粒

做法

1. 先將蔬果扇貝切粒備用

2. 雞蛋打勻,隔渣然後加150 CC水及食材

3. 將蛋漿面上的泡泡飛走,然後隔水蒸約9分鐘

小貼士
蒸蛋時用筷子隔起鑊蓋,可防止倒汗水滴落蛋中。

另外可以用保鮮紙包着蛋面。

蒸好後用筷子篤蛋中心,如沒有出水即成。
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