好煮意食譜
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港式咖哩魚蛋
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
小食
調味料/醃料- 咖哩醬一樽、海鮮醬二湯匙、蠔油二湯匙、魚露一湯匙、鹽少許、冰糖隨份量
材料- 蒜頭5粒和蔥頭5粒（調汁用）陳皮魚蛋一磅
做法1
煮汁料：蒜頭，乾蔥切碎，油落鑊炒香後落咖哩醬，海鮮醬，蠔油和熱水100ml煮滾，加入鹽和冰糖，然後試味。
魚蛋洗淨放入汁料煮滾（5分鐘左右）收火焗至入味。
魚蛋洗淨放入汁料煮滾（5分鐘左右）收火焗至入味。
小貼士
整醬時蔥頭放得愈多愈香
如果吃不到辣的最好不要放哂成樽咖哩醬，可以先放一半試味。另外可隨喜好加入水魷魚和牛柏葉，非常好味！
如果吃不到辣的最好不要放哂成樽咖哩醬，可以先放一半試味。另外可隨喜好加入水魷魚和牛柏葉，非常好味！
