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梳乎厘班戟

By Winny 食譜 3份
預備
1小時
烹調
0.5小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介
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材料
  • 低粉 50g 雞蛋 兩隻 粟粉 10g 泡打粉 5g 黃糖 30g 糖霜 適量 鹽 3g 牛油 3g 原味乳酪 60g 檸檬汁 5g
做法
1
  • 將低粉,粟粉,泡打粉,鹽,蛋黃,原味乳酪打混。 
  • 將檸檬汁加入蛋白打至起泡。 分幾次加入黃糖,打至起勾。 
  • 蛋白分幾次加入蛋黃糊。 
  • Pan開細火,加入牛油。 
  • Pan上加上錫紙模,倒上班戟糊。 
  • 班戟煎至唔痴低,反轉煎。 
  • 煎好後上碟。 撕去錫紙,灑上糖霜就食得啦!
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