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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

天使蝦蒜香白酒意粉

By 靚太Club 食譜 419份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
人氣blogger偽主婦出馬,教大家製作一道她的得意菜式:天使蝦蒜香白酒意粉(2人份)。
材料
200克扁意粉 6-8隻天使蝦 2瓣蒜 200毫升白酒 半茶匙紅椒粉 數株番荽 適量鹽 適量胡椒 適量橄欖油
做法
1. 在大鍋裡燒水,加入橄欖油和鹽,加入意粉烚熟(煮烚時間按包裝上指定時間減去1分鐘即可)。然後把煮好的意粉撈起備用。 2. 蒜切碎;番荽切碎,莖的部分切細一點,葉的部分略切就可以。 3. 鍋子下油加熱,加入天使蝦煎香,落鹽、胡椒及紅椒粉調味。每邊煎約1分半至2分鐘。 4. 倒進白酒,加蓋以中小火煮3至4分鐘,期間記得將蝦反轉,煎好後撈起蝦。 5. 原鍋將番荽莖碎及蒜炒香,再將煮好的意粉加進炒勻,令意粉吸收蝦的精華。
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